.webp){kind=icon}
.webp){kind=icon}
.webp){kind=icon}
.webp){kind=icon}
Nákupní košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky- Blogové články
- 0 likes
- 0 comments
- recept, Jablečný koláč, Koláč s drobenkou, Pečení, Křehké těsto, Jako od babičky, Vláčný koláč, Nejlepší recept, jablka, tradiční recept, snadný recept
Nejlepší jablečný koláč s drobenkou – vláčný, voňavý a jako od babičky
KŘEHKÉ MÁSLOVÉ TĚSTO, ŠŤAVNATÁ JABLKA A SLADKÁ DROBENKA – TRADIČNÍ RECEPT, KTERÝ SE VŽDY POVEDE
Vůně čerstvě upečeného jablečného koláče s drobenkou dokáže během chvilky proměnit celý domov.
Je v ní něco uklidňujícího – spojení másla, skořice a šťavnatých jablek, které připomíná dětství i chvíle klidu u hrnku čaje.
Tento recept patří mezi ty, které se vždy povedou. Má jednoduché těsto, voňavou náplň a křehkou drobenku, která při každém soustu jemně křupne.
Ať už hledáte poctivý domácí koláč na víkend, nebo dezert, kterým potěšíte rodinu, tenhle recept vás nezklame.
Je to klasika, která nikdy nevyjde z módy – a právě proto chutná tak výjimečně.
🍎 NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT
V tomto článku najdete osvědčený recept na jablečný koláč s drobenkou, který se vždy povede.
Dozvíte se, jak připravit křehké máslové těsto, jak vybrat správná jablka, a také tipy, díky kterým bude koláč dokonale vláčný, voňavý a zlatavý na povrchu. 🥧✨
Co budete potřebovat na ten nejlepší jablečný koláč s drobenkou
Na tenhle domácí jablečný koláč s drobenkou nepotřebujete nic složitého – jen pár běžných surovin, které spolu vytvoří dokonalou kombinaci chutí a vůní.
Základem je křehké máslové těsto, voňavá jablečná náplň se skořicí a nadýchaná drobenka, která se na povrchu krásně upeče dozlatova.
Použijte čerstvá a šťavnatá jablka – ideálně kyselejší odrůdu, která se při pečení nerozpadne. A nezapomeňte na špetku lásky – bez ní by to nebyl ten pravý koláč jako od babičky. ❤️🥧
💛 RYCHLÝ PŘEHLED: ČAS, PORCE A NÁROČNOST
⏱️ Doba přípravy: 25 minut
🔥 Doba pečení: 40–45 minut
🍽️ Počet porcí: 10–12 kousků
💫 Náročnost: snadná
🥧 Těsto
- 300 g hladké mouky
- 150 g studeného másla (nakrájeného na kostičky)
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetku soli
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 2–3 lžíce mléka (podle potřeby na zpracování těsta)
💛 ROVEJA TIP
Použijte co nejstudenější máslo – právě díky tomu bude těsto po upečení krásně křehké, jemné a nebude se drobit.
Studené máslo se při pečení pomalu rozpouští, čímž vytváří drobné vrstvičky, které dávají koláči jeho typickou máslovou strukturu. 🧈🥧
🍎 Jablečná náplň
- 5–6 středních jablek (nejlépe směs sladších a kyselejších odrůd)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2–3 lžíce cukru (podle chuti)
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžičku kukuřičného škrobu
💛 ROVEJA TIP
Pro dokonale vyváženou chuť smíchejte sladší i kyselejší odrůdy jablek – koláč tak nebude ani mdlý, ani příliš kyselý. 🍏🍎
Kukuřičný škrob v receptu pomáhá spojit přebytečnou šťávu z jablek, takže náplň zůstane krásně vláčná a neprosákne těsto.
Pokud máte rádi výraznější aroma, přidejte i špetku muškátového oříšku nebo trochu vanilky. ✨
🍯 Drobenka
- 100 g hladké mouky
- 80 g cukru krupice
- 80 g studeného másla
- špetku skořice (volitelně)
💛 ROVEJA TIP
Tajemství dokonalé drobenky spočívá v poměru 1 : 1 : 1 (mouka, cukr, máslo).
Pro extra křupavost můžete přidat hrst ovesných vloček nebo nasekaných mandlí. 🥥✨
Máslo by mělo být studené, ne rozpuštěné – jen tak vznikne sypká, voňavá drobenka, která se při pečení krásně rozpadá na zlaté kousky. 🍯
🍰 Jak na to – postup krok za krokem
🔥 PŘEDEHŘEJTE TROUBU
Troubu si předehřejte na 180 °C podle receptu – použijte horní a dolní ohřev.
Díky tomu se koláč peče rovnoměrně, drobenka získá zlatavou barvu a těsto zůstane křehké a vláčné. 🍎🥧
1️⃣ Připravte si těsto
2️⃣ Připravte si jablečnou náplň
3️⃣ Připravte si drobenku
4️⃣ Rozválejte těsto a naplňte formu
5️⃣ Pečení
💛 ROVEJA TIP
Jablečný koláč s drobenkou chutná skvěle samotný, s vanilkovou zmrzlinou nebo zakysanou smetanou.
Můžete ho také lehce posypat moučkovým cukrem pro jemnější sladkost. 🍨✨
Nejlepší je druhý den – když se všechny chutě krásně propojí a koláč získá dokonale vláčnou strukturu.
Podávejte ho ke kávě, čaji nebo jako dezert po nedělním obědě. ☕🥧
ZÁVĚREM
Domácí jablečný koláč s drobenkou má v sobě něco kouzelného. 🍏
Je to vůně dětství, teplo domova a ten pocit klidu, kdy se u stolu všichni na chvíli zastaví.
Každý plátek nese kousek pohody – a možná i důkaz, že štěstí občas opravdu voní po skořici. ✨
Pokud se rozhodnete náš recept vyzkoušet, budeme moc rádi, když se s námi podělíte o výsledek.
📸 Označte nás na Instagramu @roveja_cz – moc nás těší vidět, jak se vám naše recepty a produkty líbí ve vaší kuchyni. 💛
🍯 DALŠÍ RECEPT, KTERÝ SI ZAMILUJETE
Pokud milujete vůni skořice stejně jako my, nenechte si ujít i náš recept na voňavé skořicové šneky z kynutého těsta – ideální k šálku čaje a chvilce klidu. ☕🥐
💛 Sdílejte vůni, radost a chuť domova.
Protože pečení spojuje – a každý koláč má svůj příběh.
💛 Máte rádi podobné recepty?
Sledujte nás na Instagramu @roveja_cz pro další voňavé nápady z naší kuchyně.
Sledujte nás na Instagramu @roveja_cz pro další voňavé nápady z naší kuchyně.
❓ NEJČASTĚJŠÍ OTÁZKY O JABLEČNÉM KOLÁČI
🧈 Proč se do těsta používá studené máslo, když jinde se dává změklé?
U křehkých koláčů, jako je tento, je cílem, aby se v těstě vytvořily jemné vrstvičky tuku, které se při pečení pomalu rozpustí a vytvoří křehkou strukturu.
Pokud by bylo máslo měkké, těsto by bylo hutné a ztratilo by svou typickou drobivost.
Naopak u buchet nebo muffinů se používá máslo změklé či rozpuštěné, aby těsto bylo nadýchané a vláčné.
🍏 Jaká jablka jsou na koláč nejlepší?
Ideální je kombinace sladších a kyselejších jablek.
Sladká dodají jemnost, kyselejší šťavnatost a svěžest.
Skvěle fungují odrůdy jako Jonagold, Idared, Golden Delicious nebo Rubinola.
🍋 Proč se do jablek přidává citronová šťáva?
Citronová šťáva zabrání hnědnutí jablek a zvýrazní jejich chuť.
Kyselina citronová zároveň krásně vyváží sladkost cukru a skořice.
🥧 Můžu těsto připravit den dopředu?
Ano, těsto můžete připravit den předem.
Uchovávejte ho v lednici dobře zabalené – vydrží až 24 hodin.
Před rozválením ho nechte pár minut povolit při pokojové teplotě.
🍯 Jak udělat drobenku extra křupavou?
Použijte studené máslo a cukr krupici místo moučkového.
Pro větší křupavost přidejte hrst ovesných vloček nebo nasekané mandle.
🔥 Co dělat, když je koláč uvnitř syrový, ale nahoře už hnědne?
Zakryjte povrch koláče alobalem nebo pečicím papírem a dopečte ho při 165 °C.
Tím zajistíte, že se dopéká rovnoměrně a drobenka se nespálí.
🧊 Jak koláč uchovávat, aby zůstal vláčný?
Uchovávejte ho v uzavřené dóze nebo pod poklopem při pokojové teplotě.
Pokud ho chcete uchovat déle, lze ho i zmrazit až na 2 měsíce.
Před servírováním ho lehce ohřejte – vůně i chuť se znovu rozvoní. ✨
Comments (0)